ฉะเชิงเทรา แหล่งเพาะเลี้ยงปลากะพงยักษ์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย จัด "เทศกาลกินปลากะพงยักษ์..ของดีเมืองแปดริ้ว" จับมือร้านอาหารดังในจังหวัดกว่า 20 แห่ง นำเสนอ อาหารจานเด็ดจากเนื้อปลากะพงยักษ์ จำหน่ายในราคาพิเศษ ลด20เปอร์เซนต์ ระหว่างวันที่ 15 พฤษภาคม ถึง 30 มิถุนายน 2560 โดยมั่นใจใครมีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติ จะติดใจในคุณภาพของเนื้อปลากะพงยักษ์แปดริ้ว ซึ่งเนื้อขาว แน่น หนา หวาน อร่อย ไร้กลิ่นโคลนกลิ่นคาว และอุดมด้วยโอเมก้า-3 เนื่องจากเกษตรแปดริ้วใช้เวลาเลี้ยงนานกว่า 18 เดือน พร้อมดูแลรักษาสภาพแวดล้อม ความสะอาดของน้ำ และอาหารดีมีคุณภาพ ทำให้ปลามีน้ำหนักถึง 3-8 กิโลกรัม เทียบกับ 700-900 กรัมของปลากะพงทั่วไปที่กินตามร้านอาหารและโต๊ะจีน

ปลากะพงยักษ์นั้น เมื่อนำมาแล่เป็นชิ้น สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายทั้งเมนูไทยและต่างประเทศ อาทิ ข้าวต้มปลากะพง สปาเก็ตตี้ปลากะพง สเต็กปลากะพง ลาบปลากะพง ปลากะพงผัดพริกไทยดำ ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงลวกจิ้ม ปลากะพงซอสมะขาม ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ฯลฯ รวมทั้งของกินเล่นอย่าง สาคูไส้ปลากะพง ปอเปี๊ยะนมสดไส้ปลากะพง ปั้นขลิบทอดไส้ปลากะพง กล่าวได้ว่าปลากะพงยักษ์ สามารถนำไปทำอาหารแทนหมู วัว ไก่ เป็ด ได้เลย

ผู้สนใจปลากะพงยักษ์แปดริ้ว สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มได้ที่เพจ www.facebook.com/GiantSeaBassThaiFarm/

รายชื่อร้านอาหารที่ร่วมรายการ
- ร้านเอกเขนก
- ร้านติดลม
- ร้าน Nungjor
- The River Barn
- ร้านบ้านเบญฯ
- ร้านชวนมา
- ร้านบ้านไม้ริมน้ำ@แปดริ้ว
- ล้านลำพู
- ร้านบ้านอุ๋ม/ก๋วยเตี๋ยวแพนด้า
- โรงเบียร์แปดริ้ว
- ครัวอิ่มสุข
- ร้านรวยเรือนแพ
- ร้านอาหาร The Terrace by โรงเบียร์แปดริ้ว
- ร้านมธุรสเรือนแพ
- ร้านเก้ามณี
- ร้านเรือนร่มไทร
- ร้านกินลมชมปลา
- ร้าน ถึก Roof Top
- แปดริ้วคันทรี่
- บ้านตะเกียง
- ร้านกู๊ดวิว บายระเบียงน้ำ
- บ้านโพธิ์ริเวอร์ไซด์
- ร้านบอส